皆さんは何故、この店でアルバイトをしようと考えましたか。
当然、「お金を稼ぎたい。」からでしょうし、その中でこの店を選んだのは、
「たまたま近くに住んでいたから。」とか、
「お店に食事に来たけれど、美味しかった。雰囲気が良かった。」
「スタッフが楽しそうに働いていたから。」等、百人いたら百通りの動機があるかもしれません。
また、日本という国には一億を超える人がいます。そして、80万店という飲食店で、400万人もの人が働いています。
その中で、たまたまにせよこのお店を選んでくれたということ、お互いが、お互いに知り合えたということは、奇跡に近い確率といえるのではないでしょうか。
まず、「あなたに会えて本当に良かった。」と、この出会いに感謝をしたいと思います。
そして、あなたが、この店、職場を卒業するときに、
「色々あったけど、人生の一時期をこの店で、この仲間たちと過ごせて良かった。ここで学んだことが、後の人生で少しでもプラスになった」そう思ってもらえる。
そんな、職場環境を提供することが、代表者である私の使命です。
アルバイトとして働くことの意味。
同じ時間を働くのならば、少しでも時給の高い方が、よいとおもうのは人間の気持ちとして当然のことです。
安くても働きたいというのは、東京ディズニーランドくらいのものです。
ただ、ここでやはり、思ってもらいたいのは、「人生における時間は、有限である」ということと、人の一生で決まっているのは、「生まれたときから、死に向かって歩き始めており、どんな人間でも一度は、必ず死ぬということ。」と、「いつ自分が死ぬかをあらかじめ、知ることは出来ないということ。」「一人、一人に与えられた時間は、平等ではないが、おおむね60年から、80年の間である」ということです。
従って、あなたが、1年とか、2年とかこのお店で働くということは、確実に人生の貴重な時間の何百分の一とか何十分の一とかを、この店で消費するということである。
そうであれば、少しでも今ここで働く時間を豊かなものにしようでは、ありませんか。
豊かにするということは、時間を粗末にしないという意味です。
同じ時間でも、自分にプラスになる、学びを得ようという姿勢を持ちつづけることです。
働くことで、自分自身を成長させ続けるということです。
少しでも良い経験を積もうということです。
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明るく、素直であること。
お店に来られるお客様の事情は、百人百様です。
会社で鬼のような上司に怒られてくる人もいれば、彼女にプロポーズしたその日にくる人もいます。もしかしたら、そのお客様にとって振られた当日だという場合もあるはずです。
どんな場合でも、お店にご飯を食べに来て、「もっと辛い思いをして、自分を磨こう。」なんて思っている人はいません。
「少しでも美味しいものを食べよう。」「いい気分になろう。」そう思うお客様が、お店に来たときより、帰る時のほうが、少しだけ明るくなって「よーし、また明日から頑張ろう。」そう感じてくれるお店でありたいと考えます。
そのために、明るいこと。素直なことは、絶対必要条件です。
また、笑顔とは、そういう心の表れです。 |
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お客様が、何をしてほしいか、感じようとすることのできる人。
お客様が「今日は、ちょっと暑くない。」と言われたら、「そうですね。今日は暑いですね。」ではないということに気づける人。
もしかしたらこのお客様は、「ちょっと暑くない。（＝冷房もう少し下げて）」と言っているのかもしれないと、感じようとする気持ちが持てるかである。これは、センスの問題でもなんでもない。相手に対する気遣いの心を持っているかどうかである。 |
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規律を守れる人
各店舗には、お店ごとのハウスルールや、それぞれサンマルク、牛角の本部のマニュアルに定められた身だしなみ、言葉使い、動作、マナーなどの細かいルールがあります。
これは、いままでに、何千人、何万人という人たちが、何百店舗というお店の中で働いてきた上で、必要とされるものを最低限決めた法律です。
これを守る事が出来なければ、お店で働いてもらうわけにはいきません。 |
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